U prošloj godini naređeno uništavanje pet tona mesa
U Inspektoratu Republike Srpske Srni je rečeno da je u 2017. godini republička veterinarska inspekcija izvršila više od 1.200 kontrola.
- Najveći broj kontrola izvršen je u oblasti proizvodnje i prometa sirovina i hrane životinjskog porijekla u mesnicama, veleprodajnim i maloprodajnim objektima, klaonicama, farmama i skladištima - naveli su u Inspektoratu.
Svakodnevne kontrole veterinarske inspekcije podrazumijevaju provjeru sljedivosti dokumentacije koja prati životinju, odnosno sirovinu, od mjesta porijekla, preko objekta za preradu, skladištenje i prodaju, do krajnjeg potrošača, kao i ispunjenost higijenskih, mikrobioloških i drugih propisanih kriterijuma bezbjednosti hrane.
- Takođe, sprovodi se nadzor nad postupcima klanja, rasijecanja, pakovanja, označavanja i etiketiranja mesa, odnosno proizvoda od mesa, poštovanja hladnog lanca, a sve s ciljem zaštite zdravlja ljudi, interesa potrošača i ispunjenja opštih zahtjeva o kvalitetu hrane - tvrde u Inspektoratu.
Pod nadzorom veterinarske inspekcije su i svi objekti za klanje i preradu mesa.
Izvor: SRNA