Brčko: Ocjena kvaliteta meda od 250 pčelara
Na 14. međunarodnom ocjenjivanju kvaliteta meda u Brčkom, našlo se 20 vrsta, a najviše bagremovog, kestenovog, lipovog i livadskog meda.
- Moramo priznati da su uzorci današnji, koji smo mi probali bili vrhunski, što pokazuje da je zaista kvalitet meda u našem regionu na najvišem mogućem nivou - rekao je Slobodan Čumić, predsjednik Društva pčelara Beograd.
Veljko Živanović, iz Udruženja pčelara Brčko ističe da je ovo dobra prilika de se uporedi tržište.
- Sad je prilika da vidimo gdje smo mi. Kako smo se spremili za tržite. Kako se odnosimo prema medu uopšte- napominje Živanović.
Za kontrolu kvaliteta i organoleptičku ocjenu meda, angažovano je pet međunarodnih komisija.
- Naši pčelari zbog ovakvih ocjenjivanja su jako dobro educirani, i osposobljeni da med koji izvrcaju što kvalitetnije prezentiraju i ponude našim potrošačima - napominje Stanko Čuljak, potpredsjenik Udruženja pečalara iz Hrvatske.
Dobri rezultati ocjene kvaliteta meda, odlična su baza za afirmaciju pčelarstva, kao privredne grane.
- Јednostavno pčelarima je ovo mogućnost da shvate, dobijanjem nekih medalja i priznanja, dobijaju dodatnu satisfkaciju da vrše razvoj svojih pčelinjih, da kažem pčelinjaka i samim tim potpomognu razvoj pčelarstva - rekla je Biljana Stamenković iz Beograda.
Za dobru privrednu računicu, stiže i preporuka.
- Smatram da su za neko obiteljsko gospodarstvo, nekih dve stotine košnica uz ozbiljan rad bi moglo da prehrani tu porodicu - isatakao je Boro Grbić, predsjednik Međunarodne komisije za ocjenu kvaliteta meda iz Vukovara.
Pored organoleptičke ocjene na boju, ukus i miris, mjeri se i vlažnost meda, koja ne smije biti veća od 20 odsto, da bi se spriječilo ukiseljavanje.