Udvostručena potrošnja mesa u svijetu

Prema procjenama stručnjaka, potrošnja mesa u svijetu u narednoj deceniji u prosjeku će godišnje rasti 1,6 odsto, ocijenjeno je na zasjedanju 61. Međunarodnog kongresa o mesu u francuskom gradu Klermon-Feranu, prenosi agencija Frans pres.

Za posljednjih 50 godina, potrošnja mesnih proizvoda (svježe meso, prerađevine, smrznute i konzervirane namirnice) skoro je udvostručena na globalnom nivou sa 23,1 kilogram po osobi 1961. godine, na prosječno 42,2 kilograma u 2011.

Za posljednjih 20 godina, zemlje u razvoju zabiležile su veliki rast uzgoja stoke, što je dovelo i do povećanja njihove potrošnje mesa, posebno svinjetine i živinskog mesa.

Tokom sljedećih 10 godina, kako je ocijenjeno na ovom skupu, očekuje se nastavak rasta potrošnje mesa u zemljama u razvoju, dok je potrošnja u nekim razvijenim zemljama već u padu.

Tako je, na primer, u Francuskoj 1990. godine prosječna potrošnja mesa po stanovniku iznosila 97 kilograma, da bi u 2014. pala na 87 kilograma.