Cvekla - čistač organizma
Za cveklu kažu da je u stanju da popravi većinu toga što je u organizmu pokvareno, piše portal Dnevno.hr.
Smatra se najkorisnijom i najljekovitijom povrtarskom kulturom koja sadrži najširu lepezu vitamina i minerala, izuzetno je bogata bjelančevinama, mastima i ugljenim hidratima i, što je važno, lako se vari.
Od minerala sadrži gotovo sve - kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, fluor, mangan, bakar, jod, sumpor, litijum, stroncijum, brom. Od vitamina najprisutniji su vitamin B1, B2, C, kao i izuzetno rijedak vitamin u biljnim namirnicama, B12.
Crvena boja cvekle potiče od antocijana koji utiče na obnavljanje krvi, dok biljka u cjelini ima antikancerogeno dejstvo.
Osim toga, potvrđena je i njena ljekovitost u slučajevima demineralizacije kostiju i zuba.
Prisustvo joda čini je dragocijenim lijekom protiv ateroskleroze i procesa starenja.
Osnovu višestruke ljekovitosti ove biljke čine sastojci betanin i betain koji podstiču razmjenu materija, regulišu krvni pritisak, smanjuju holesterol, održavaju krvne sudove u dobrom stanju, podstiču rad jetre.
Cvekla je izuzetno korisna u liječenju malokrvnosti kod djece i mladih osoba, jer sadrži visok procenat gvožđa.
Povoljno djeluje i na rad crijeva i njihovu peristaltiku (pokretljivost), jer sadrži celulozu i pektin u izobilju. Međutim, da bi se zadovoljile dnevne potrebe organizma za dragocijenim vlaknima treba pojesti pet cvekli srednje veličine.
Cvekla je djelotvorna i kod najtežih oboljenja, međutim kuvanjem gubi svoju ljekovitost pa je najbolje piti sok od prijesne cvekle.