Djeca moraju da doručkuju

Odrasli često preskaču doručak, žureći na posao, odnosno prvi obrok im je samo kafa. Istraživanja pokazuju i da mnoge majke djecu šalju u školu bez doručka, računajući da mogu da izdrže do prve užine. Ipak, za mališane u razvoju ta navika može da bude pogubna. Doručak je neprikosnoven, jer im daje potrebnu dozu energije na početku dana, poboljšava pamćenje, doprinosi boljem raspoloženju i razumijevanju gradiva. Djeca i tinejdžeri koji preskaču ili odlažu prvi obrok imaju lošije rezultate na testovima, a užina nikako nije zamjena za doručak ili ručak.

Ishrana bi uvijek trebalo da bude uravnotežena i raznovrsna, a posebno u periodu razvoja, jer je potrebno mnogo namirnica da bi se zadovoljila sve potrebe organizma. Za normalno funkcionisanje, važne su podjednako bjelančevine, masti i ugljeni hidrati, kao vitamini i minerali.

Ugljeni hidrati u ishrani djece i mladih trebalo bi da budu zastupljeni sa 50 do 60 procenata, posebno kod onih koji se bave sportom. Obrok bogat ugljenim hidratima trebalo bi da se jede dva do četiri časa prije treninga, dok se užina u vidu banane preporučuje sat vremena prije fizičke aktivnosti. Ovo pravilo važi i za profesionalne sportiste, kao i za rekreativce. Osim banane, namirnice koje se lakše vare su žitarice (musli) ili integralni keks.

Bjelančevina bi tokom dana trebalo da budu zastupljene u jelovniku 10 do 15 odsto, jer su neophodne za rast i obnavljanje tkiva. Najbolji izvori su mlijeko i mliječni proizvodi, riba i jaja, a biljnog poreklo mahunarke, žitarice i sjemenke.

Masti su važan izvor energije, a istovremeno olakšavaju i apsorpciju vitamina topljivih u mastima - A, D, E i K. Od namirnica su posebno vrijedni punomasno mlijeko, sir, puter i svinjska mast, tečna ulja, među kojima je najzdravije hladno cijeđeno maslinovo.

Vitamini i minerali su izuzetno važni za imunološki sistem i cjelokupno zdravlje organizma. Najviše ih ima u voću i povrću, pa je važno da ih djeca i mladi unose kroz pet obroka dnevno. Hranljiva užina može da bude čaša svježeg soka, komad voća ili činija salate.

Tečnost je neophodna za dobro funkcionisanje ćelija. Važno je da najmlađi popiju najmanje pet velikih čaša vode dnevno. U suprotnom, mogu osjetiti glavobolju, pospanost i umor. Kada osjete žeđ, znači da je organizam već dehidrirao, zato bi trebalo da tečnost nadoknađuju blagovremeno. Ona djeca koja nemaju izraženu potrebu za vodom mogu da piju mlijeko i prirodne voćne sokove.