Јevreji slave Pashu - praznik proljeća

Јevreji počinju sa proslavom Pashe ili Pesaha, istorijskim praznikom u spomen spasenja tog naroda iz egipatskog ropstva. Ovaj praznik naziva se još i praznik proljeća i praznik beskvasnog hljeba. Pasha se obilježava više od tri hiljade godina i smatra se najstarijim praznikom. Slavi se osam dana. Izlazak Јevreja iz egipatskog ropstva pod vođstvom Mojsija i uvođenje 10 božjih zapovijesti bio je trenutak od kojeg su Јevreji počeli da se pridržavaju tih normi, napuštajući paganstvo. Četrdesetogodišnje lutanje pustinjom i mukotrpan život uslovili su ujedinjenje plemena po dolasku u Hanan, a kasnije i stvaranje prve države. Talmud propisuje da se ne smije kuvati ni jesti iz sudova koji se koriste tokom godine. U nekim porodicama krečila se cijela kuća uoči praznika. Atmosfera u porodicama Јevreja uoči Pashe je izuzetna i u Izraelu se pridaje velika pažnja tom prazniku, a pripreme traju danima. Na svečanoj trpezi se obavezno nalazi živinsko pečenje, voće, salata i macot - beskvasni hleb, i gorke trave koje podsećaju na težak život u egipatskom ropstvu.