X

Za vaš uređaj je
dostupna aplikacija

latinica  ћирилица
18/10/2016 |  08:52 | Izvor: RTRS

Zašto paradajz gubi ukus u frižideru?

Paradajz gubi ukus držanjem u frižideru jer se tako zamrzavaju neka njegova prirodna svojstva, pokazali su rezultati danas objavljene studije američkih naučnika.
Paradajz - Foto: Screenshot
ParadajzFoto: Screenshot

Kako se navodi u studiji američke Nacionalne akademije nauka, hlađenjem se sprečava stvaranje supstanci koje doprinose boljem ukusu paradajza, koji se uništava prilikom držanja u frižideru ili drugom hladnom mjestu prije nego što proizvod stigne do rafova u prodavnicama.

Naučnici koji su ispitivali genetske mehanizme odgovorne za gubitak ukusa razmatraju i mogućnosti uzgajanja paradajza otpornog na taj problem.

Izvor: B92