X

Za vaš uređaj je
dostupna aplikacija

latinica  ћирилица
03/02/2017 |  15:02 ⇒ 15:29 | Izvor: RTRS

Koje daske su bolje: drvene ili plastične?

Mislite da su plastične daske za sječenje lakše za održavanje od drvenih? Varate se.
Koje daske su bolje: drvene ili plastične? (Foto:  Thinkstock) -
Koje daske su bolje: drvene ili plastične? (Foto: Thinkstock)

Plastične daske pravi su rasadnici bakterija, a to je dokazalo i nekoliko različitih studija. Recimo, naučnici Univerziteta u Viskonsinu otkrili su da bakterije, uključujući i salmonelu, ne uspijevaju da prežive na drvenoj dasci ostavljenoj preko noći. Međutim, na plastičnoj su prosto bujale.

Druga studija pokazala je da su ljudi koji koriste plastične daske mnogo skloniji infekcijama.

Stare i istrošene daske takođe predstavljaju rizik od infekcija, jer se u njenim procjepima tokom vremena nakupljaju bakterije i buđ.

Međutim, plastične daske su zgodnije za sjeckanje sirovog mesa, jer mogu da se stave u mašinu za pranje posuđa, gdje ih vrela voda steriliše. Drvene daske preporučuju se za sječenje svih ostalih namirnica.

Ipak, nema sumnje da i jedne i druge treba temeljno prati toplom vodom i deterdžentom prije pripreme hrane i dobro posušiti krpom ili ubrusom.

Izvor: B92