X

Za vaš uređaj je
dostupna aplikacija

latinica  ћирилица
09/02/2017 |  13:29 ⇒ 13:50 | Izvor: RTRS

Vodite računa o pripremi riže

Ljudi koji vode računa o liniji obično biraju rižu umjesto hljeba ili prženih krompirića, ali svom tijelu čine medvjeđu uslugu, ukoliko ne vode računa o njenoj pripremi.
Riža (Foto: Thinkstock) -
Riža (Foto: Thinkstock)

Stručnjaci upozoravaju da jedenjem riže koja nije skuvana kako treba unosite arsenik u svoj organizam. Ovo jedinjenje povezuje se s kancerom, dijabetesom, bolestima srca i razvojnim problemima.

Arsenik se prirodno nalazi u životnoj sredini, ali riža apsorbuje veće količine ovog otrova u odnosu na druge usjeve i takođe ga preuzima iz pesticida i industrijskih toksina.

Međutim, stručnjaci kažu da se količina arsenika u riži može drastično smanjiti primjenom različitih metoda kuvanja. Oni kažu da je potrebno samo potopiti rižu preko noći, a onda je isprati i kuvati kao i obično.

Profesor Endi Meharg sa Kvins univerziteta u Belfastu testirao je tri načina pripreme ove žitarice i analizirao ishod.

Najuspješnijim se pokazao metod u kom se riža potapa u pet puta veću količinu vode tokom noći, koji je za rezultat imao smanjenje količine arsenika od čak 80 odsto.

Izvor: B92