Pobijedite želju za slatkim bez trunke šećera
Pitanje je, pak, da li baš uvijek mora tako. Izgleda da ne. Želju za slatkim možete da zadovoljite i uz pomoć namirnica koje ne sadrže nimalo konzumnog šećera.
Tako bar tvrde nutricionisti, a na vama je da provjerite. Krenite redom. Isprobajte svih pet saveznika koji bi trebalo da vam pomognu da se oduprijete narednom "padu šećera“.
1. Cimet
Kad vas uhvati želja za slatkim, u običnu kafu dodajte kašičicu cimeta. Iako ovaj začin nije sladak, naš mozak ga povezuje s desertima poput kolača i pita, te tako kreira iluziju slatkoće. Ako baš niste ljubitelj kafe, cimet možete da dodate i u ovsenu kašu ili jogurt.
2. Ekstrakt vanile
Iako je riječ o nešto skupljem proizvodu, vjerujte vrijedi svakog dinara. Јer, kap ili dvije ove slasne tečnosti transformisaće ukus napitaka i hrane u neponovljivi gastronomski doživljaj.
3. Banane
Kad pečete voćni hljeb, mafine ili palačinke, probajte sljedeću stvar: umjesto šećera dodajte jednu bananu. Ovo voće s visokim postotkom fruktoze zasladiće vaš desert i dati mu određenu vlažnost i sočnost pride.
4. Karamelizovani luk
I slana jela traže šećer, pogotovo kad je potrebno da uravnotežite kiselost sosa od paradajza ili gorčinu patlidžana. Zato, kuvanje obavezno započnite dinstanjem crvenog luka, koji je prirodno sladak. Važno je da luk dinstate na umjerenoj temperaturi duže vrijeme, tačnije dok ne dobije lijepu smeđu boju.
5. Dašak citrusa
Gotovo da nema hrane koju malo iscjeđenog soka od citrusnog voća poput pomorandže neće "popraviti". Dodajte ovaj slatko-gorki sok pitama od bobičastog voća, supama i prelivima za salate, a možete i da ga koristite i za kiseljenje povrća.
Izvor: B92