"Јanjska pletenica" atrakcija Sajma etno hrane u Beogradu

Sve što se ovih dana može vidjeti pod kupolama beogradskog sajma ručno je rađeno, u domaćinstvima koja su odlučila da svoju sudbinu vežu za selo i zemlju. Veći dio ovih proizvoda dolazi iz Srbije, ali Republika Srpska i ove godine ima svoje favorite. Ovaj put, to je i “Јanjska pletenica”, posebno obrađeni sir, koji se proizvodi samo na ovom području.

- To je tradicionalni proizvod naših krajeva već dugi niz godina. "Јanjska pletenica" je sve ono što predstavlja Јanj i Plivu - ističe Marinko Vojinović, iz sela Gorica kod Šipova.

S obzirom na to da je u ovom siru prepoznalo razvojnu mogućnost, Ministarstvo poljoprivrede Srpske finansira projekat standardizacije i brendiranja “Јanjske pletenice”.

- Različiti su kvaliteti zato što su individualne proizvodnje. Mi imamo cilj da to sve objedinimo u jedan prepoznatljiv brend, koji bi bio predstavljen na pravi način - poručuje Mihailo Ostojić, rukovodilac projekta.

Sa drugog kraja Srpske, iz Trebinja, stigli su potpuno drugačiji proizvodi, svi na bazi mediteranskog bilja. Porodica koja ih pravi, već ima solidno tržište u srpskoj prestonici.

- Prodaja ide bolje u većim gradovima, ljudi već osjete, znaju šta je to divlje, recimo nar. Naši ljudi to razumiju i to traže - napominje Aleksandra Delić iz Trebinja.

Većina ovih vrijednih ljudi tvrdi da se od poljoprivrede može dobro živjeti, naročito ako sami prerađuju sopstvene sirovine. Sajam se zatvara u subotu.