latinica  ћирилица
10/01/2020 |  09:28 | Autor: SRNA

Srbija uvozi hljeb?!

Srbija je prošle godine uvezla 6.000 tona hljeba, peciva i tosta u vrijednosti od 6,8 miliona evra, piše Politika.
Hljeb - Foto: ilustracija
HljebFoto: ilustracija

List piše da su vekne najviše stizale iz Rumunije, Njemačke, Bugarske, pa i iz Hrvatske, u koju je, prema nedavno objavljenim podacima, od njenog ulaska u EU, znatno povećan uvoz hleba.

- Zvuči nevjerovatno, jer većini potrošača nije poznato da im trgovci i pekari uveliko prodaju vruć hljeb i pecivo koji su na naše tržište stigli u šleperima, prethodno pripremljeni i zanrznuti nekada i hiljadama kilometara daleko - navodi list.

Pecivo, koje se pred očima kupaca samo dopeče, prodaje se kao svježe uglavnom u trgovinskim i pekarskim lancima.

Poznavaoci tržišta objašnjavaju da tradicionalno pekarstvo sve više zamjenjuje
tehnika parbejking, prema kojoj se djelimično pečeni hljeb i peciva brzo zamrzavaju i transportuju.