Tartufi - blago pod zemljom; Iz Krupe na Vrbasu na svjetsko tržište (VIDEO)
Mijodrag Vuković iz banjalučkog naselja Krupa na Vrbasu ljubav prema gljivarstvu gaji od malih nogu. Sa ocem, koji je dugogodišnji tragač, išao je u šumu u potrazi za gljivama. U lov na tartufe krenuo je prije šest godina. Osim stručne literature morao je da nabavi i specijalnu intalijansku rasu pasa koje je obučavao za pronalaženje ove gljive.
- U svijetu postoji nekoliko vrsta pasa koje mogu da tragaju za tartufima, a ja sam se odlučio za najbolje. To su Laogoto Ramonjolo italijanski psi koji u genetskom materijalu imaju predispoziciju da budu dobri tartufari - ističe Vuković.
Tartuf zahtijeva za rast posebne vremenske uslove i dosta vlage. Zato se ovih dana kreće u potragu za ovim neuglednim podzemnim gljivama.
- Pravo vrijeme za traženje tartufa je tokom cijele godine, izuzev mjeseca aprila kada se one nalaze u nekoj vrsti hibernacije i tada ih ne tražim - kaže Vuković koji dodaje da je počeo i sa preradom ovih skupocjenih gljiva, a plan je da osim tih prerarađevina tržištu ponudi i nadzemne, divlje samonikle gljive.
- Prerađevine od crnog zlata nose naziv “Vuk tartufi” i mogu se naći u "Krajiškoj kući" u Banjaluci koja će u budućnosti biti reprezantativna ne samo za naš grad nego i za regijuju - kaže Vuković.
U svemu ovome ima podršku porodice, a najmlađima prenosi tajne gljivarstva.
Tržišta za ove skupocjene gljive ne manjka. Cijena za kilogram tartufa iznosi od hiljadu pa do nekoliko hiljada evra.