U Njujorku zlatna medalja za maslinovo ulje iz Manastira Tvrdoš (VIDEO)
Iz Njujorka, sa jednog od najvećih svjetskih sajmova maslinarstva, stigla je i zlatna medalja za kvalitet ekstra djevičanskog manastirskog maslinovog ulja.
Više se ne mogu samo Grci, Španci ili Italijani hvaliti najkvalitetnijim maslinovim uljima - i ono koje je poniklo u hercegovačkom kamenu i suncu izvanrednog je kvaliteta. Potvrdila je to i zlatna medalja iz Njujorka. Tvrdoško ulje bilo je među 1.480 uzoraka iz cijelog svijeta.
- Prvi put smo se prijavili za tu konkurenciju i prije desetak dana stigla je vijest da je kvalitet našeg maslinovog ulja nagrađen zlatnom medaljom, što je podstrek za dalje - izjavio je jeromonah Porfirije.
Ovo je prvo značajnije međunarodno priznanje za ulje iz Tvrdoša. A počelo je prije tridesetak godina sa svega dva – tri maslinova stabla, da bi se stiglo do pravih velikih maslinika.
- Sada imamo više od 1.700 stabala. Prva stabla je svojevremeno donio iz Grčke i zasadio vladika Atanasije, kasnije smo sa grčkih prešli i na italijanske sorte koje su se tu dobro primile - rekao je jeromonah Porfirije.
Maslina je dugovječno, otporno, ali i zahtjevno drvo - bez mnogo rada i prave njege neće biti ni rezultata.
- Čitave godine treba da se radi, obrađuje, posebno je važno orezivanje i od njega dosta zavisi i rod i kasnije i kvalitet ulja - naglasio je jeromonah Porfirije.
Sunce, kamenjar i pogodna klima prava su okolina za masline. Zato je na jugu Hercegovine sve više maslinika, a ovi Tvrdoški su i najstariji.