Priča o crnim kokama u Srbiji; Zašto je jedna od naskupljih domaćih životinja u svijetu? (VIDEO)
Neobičnog izgleda, ali i genetike, kokoška ajam cemani poznata je po svojoj izrazito crnoj boji koja obuhvata perje, kožu, meso, pa čak i organe.
- Ko nema averziju prema boji mesa, ono je ekstra kvaliteta, jaja su potpuno bijela. Prošla godina je bila jako uspješna, došli smo do 200 komada - izjavila je Slađana Manojlović.
Manojlovići ističu da ove koke nisu teške za uzgoj. Trude se da im daju ono najbolje za njih, a to su žitarice. Puštaju ih da kljuckaju sve ono što je priroda podarila svakom selu, a poseban slatkiš su im kalifornijske gliste koje Manojlovići takođe proizvode.
Ajam cemani važi za jednu od najskupljih na svijetu. U pojedinim zemljama za ovu vrstu kokoške potrebno je izdvojiti čak vrtoglavih 500 evra po komadu.
A upravo su pojedinim kuvarima iz Crne Gore, simbolično, crne koke iz Pojata bile inspiracija za novi jelovnik. Ko zna, možda budete imali tu sreću da već ove godine na ljetovanju probate neki specijalitet od crnog kokošijeg mesa.
Kako tokom godine ove crne koke snesu znatno manje jaja od običnih, i to utiče na krajnju cijenu. Dok se u svijetu izdvaja i po 10 evra za komad, kod Manojlovića to može i u pola cijene. Pa računajte.