Јesen je i priprema zimnice - tajnu pripreme ajvara znaju i Banjalučanke (VIDEO)
Iz naselja Motike dolazi nam priča o Suzani Đelmo, koja se sa porodicom vratila iz Kanade da bi ponovo živjela ono što najviše voli, a to je miris doma, toplinu porodice i tajni porodični recept za najbolji ajvar.
Suzana Đelmo, domaćica iz Motika, živjela je u Kanadi šest godina, i vratila se. Zatekli smo je u lijepim jesenjim radovima pravljenju domaćeg ajvara, onog koji miriše na djetinjstvo.
- Mamini recepti su tradicionalni i najbolji, nema boljeg ajvara, volim da uzgajam povrće, dosta je paprika iz moje bašte, voljela bi da to prenesem na svoju djecu, da sa bakom prave ajvar - priča Suzana.
Imaju troje djece, a kako kaže, svi vole da jedu ajvar.
Ipak, postoji jedna mala porodična konkurencija. U Kanadi, dodaje, nije bilo lako praviti ajvar.
Ajvar se dodaje Suzana, pravi u krugu porodice. Nešto paprika bilo je i iz bašte. Inače paprika roga ove godine košta 3,5 marke po kilogramu. Suzana jasna da uz dobru organizaciju, pravljenje domaćeg ajvara se i te kako isplati.
Bez starog majstora i dobrog recepta nema ni dobrog ajvara.
Kada se spoje domaća paprika, iskustvo starih i ruke mladih - nastaje ajvar koji nije samo ukusan.
On nosi priču. Priču o povratku, o vrijednostima koje ostaju i ljubavi koja se ne mjeri u teglama, već u vremenu provedenom zajedno.
A tog danas imamo najmanje.