Za vinovu lozu raspored kišnih i sučanih dana ove godine bio optimalan (VIDEO)
Dobar kvalitet grožđa pokazuje početak berbe u Vinariji "Fazan" iz Lišnje kod Prnjavora.
Po prvi put će proizvesti i organsko vino, koje će se naći na trpezama Evropske unije. U porodičnom vinogradu Oksane i Kristijana koji se prostire na četiri hektara svaka loza priča priču o pažnji i ljubavi prema prirodi.
Sadnice dolaze iz prestižnih vinogradarskih regija Francuske, Italije i Slovenije, čime se postiže da svaka boca nosi pečat kvaliteta i tradicije. Ova godina, bila je naklonjena proizvodnji grožđa pa očekuju kvalitetno vino.
- Na pragu smo veoma dobre berbe, takođe i u pogledu količine. Veoma je lijepo grožđe, odiše punoćom. Saveznik nam je bilo i vrijeme. Јun je bio veoma suv. U julu je bilo malo kiše, ali ne previše. Avgust je bio divan, a do sada u septembru smo imali suvo vrijeme. Grožđe je vrhunsko, zdravo, divno. Veoma sam zadovoljan - naveo je Kristijan Cvikart iz Vinarije "Fazan" iz Prnjavora.
U Vinariji "Fazan" prošli su i period konverzije neophodan za sertifikaciju organske proizvodnje tako da će ovogodišnje vino imati i prefiks organskog pojašnjava. Kontrolor za OCS-standard organskog sadržaja Vladimir Popadić obavio je poslednju kontrolu.
- Ta pravila nisu stroga i oni jednostavno insistiraju na korištenju prirodnih komponenti u proizvodnji vina. Znači postoje neka ograničenja u korištenju enoloških preparata i metoda i to je sve na nekom Evropskom nivou propisano - izjavio je Vladimir Popadić, kontrolor OCS standarda.
Sertifikat uz prepoznatljiv kvalitet preporuka je više i za poznavaoce vina izvan naših granica. Vino iz Prnjavora je na trpezama Njemačke i Francuske.
- Vino odavde ide u Francusku i Nemačku. Od samog početka, logično sam gradio izvozni posao jer imam mnogo kupaca u Francuskoj, a oni vole moja vina jer su pronašli nešto drugačije, nešto posebno i u crvenom i u bijelom vinu - navodi Cvikart.
Godišnje iz Lišnje kod Prnjavora, gdje se nalazi vinograd i vinarija, put Francuske krene preko 15.000 butelja najkvalitetnijeg vina.