Podnesen zahtjev za registraciju oznake porijekla za kukuruz klečak - popovopoljac
Kukuruz klečak - popovopoljac može se jesti i kuvan i pečen, a najpopularniji proizvod od njega je brašno koje se koristi za puru ili proju.
Ovaj kukuruz specifičan je po tome što među lokalnim stanovništvom ima više naziva brzac, stodanjak, desetoredac, popovopoljac i klečak, saopšteno je iz Agencije.
Prva dva naziva odnose se na njegov brzi rast, jer je cijeli proces proizvodnje od sijanja do branja trajao svega 100 dana, koliko je područje Popovog polja, na kojem je nastala ova stara sorta, bilo obradivo, dok su ga ostatak godine plavile vode Trebišnjice.
Desetoredac ukazuje na to da, uglavnom, ima 10 redova zrna na klipu, a naziv popovopoljac ovaj kukuruz dobio je po Popovom polju, dok je nazvan klečak zbog niskog rasta stabljike - kleči se dok se bere.
Ova vrsta kukuruza očuvana je uprkos pojavi mnogih profitabilnijih hibrida, i to zahvaljujući izvrsnom slatkastom okusu njegovog brašna, a domaćim jelima poput pure, prijesnaca i cicvare, koja se prave od brašna ovog kukuruza, daje poseban ukus.
Boja brašna je blijedožuta, sa jače ili slabije izraženim nijansama.
Prema navodima podnosioca zahtjeva, kukuruz klečak-popovopoljac, kao i sve stare balkanske sorte kukuruza, obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju povišeni nivo holesterola, kao i folnom kiselinom, koja čuva kardiovaskularni sistem.
Bogat je i vitaminom B1, važnim za dobar rad mozga, te ugljenim hidratima koji brzo daju energiju organizmu.
Ova sorta nema posebnih proizvodnih zahtjeva i veoma je otporna na bolesti, a odlikuje je izuzetno velika otpornost na sušu i visoku temperaturu, što je čini idealnim za uzgoj u Popovom polju, gdje daje male, ali ujednačene prinose.
Ovaj kukuruz ne uzgaja se u širem okruženju, navode iz Agencije i dodaju da su slične sorte u BiH osmak brdski bijeli i osmoredac.