Ivkovići godišnje isporuče mljekari 60.000 litara mlijeka (VIDEO)
- 2002. godine supruga i ja smo ostali bez posla, vratili smo se na đedovinu, obnovili kući i najprije smo uzgajali ovce, a kasnije nabavili krave kada je Mljekara počela da otkupljuje - kaže Ivković.
Sada kada su i djeca stasala, pa i prispjela unučad, ponovo ima veći broj grla i Mljekari Pađeni preda 60.000 litara mlijeka godišnje.
- Malo se stagniralo prije par godina. Supruga se nažalost upokojila, djeca su bila mala pa smo morali da prepolovimo stado. Sada, kada su odrasli, podigli smo to opet na zavidan broj - priča Ivković.
Mljekarstvo nije na nivou na kojem bi trebalo biti, ali, kaže Željko, zadovoljan je podsticajima koje dobija i od Ministarstva poljoprivrede i od opštine Bileća. Kaže da je rad na farmi njegovoj porodici i njemu omogućio egzistenciju, a volio bi i da se još više ljudi odluči na bavljenje stočarstvom, jer uslovi postoje.
U bilećkom kraju velika većina proizvođača mlijeka sve što proizvedu predaju na otkup Mljekari, a samo mali broj njih se bavi proizvodnjom sira i drugih mliječnih proizvoda. Ta je tradicija znatno češća u nevesinjskom, trebinjskom i ljubinjskom kraju.