Suša pobrala voće i povrće: Hoće li zamirisati ajvar i ove jeseni? (VIDEO)
Na banjalučkoj pijaci ponuda je raznovrsna, ali kupovna moć ne prati uvijek želje potrošača. Kupuje se manje nego ranije. Cijene diktiraju koliko će tegli biti napunjeno, a mnogi prvo naprave računicu.
Zimnica u Banjaluci sve skuplja. Oni koji ove godine nemaju vremena da sami pripremaju zimnicu, za gotove proizvode moraće izdvojiti od tri marke do više od 10 maraka po tegli, a kada se kupuje veća količina, račun može varirati od 200 maraka pa naviše, u zavisnosti koliko tegli je potrebno.
Dok jedni zimnicu kupuju, drugi tek uče kako se pravi. U radionicama Poljoprivredne škole zimnica se priprema kroz praktičan rad. Učenici prehrambenog smjera upoznaju se sa postupcima prerade voća i povrća, pripremom prirodnih sokova, kiseljenjem paprika, krastavaca i kupusa, ali i sa pravilima koja su neophodna da bi proizvod bio kvalitetan i bezbjedan za upotrebu.
Osim što stiču stučna znanja, učenici, razvijaju radne navike i vještine koje mogu primjeniti u svakodnevnom životu ali i u budućem zanimanju.
Pripremajući zimnicu učenici prolaze kroz svaki korak proizvodnje, od odabira i obrade sirovina, do pravilnog skladištenja. A osim znanja, stiču i osjećaj odgovornosti za proizvod koji sami naprave.
Dok je za mnoge preskupa i gubitak vremena, za druge način da zna šta će tokom zime staviti na sto. Cijena jedne tegle može se izračunati, ali vrijednost domaćeg proizvoda svako domaćinstvo računa na svoj način.