Ozrenska jesen po dvanaesti put okupila oko 50 izlagača iz cijele Srpske (VIDEO)
Prerađevine od aronije koje unazad 13 godina proizvodi porodica Nešković u Karanovcu, odavno su brend Petrova, zbog kojih na Ozren dolaze kupci iz svih krajeva Srpske.
- Najviše ljudi to koristi u ovom periodu da bi ojačali imuni sistem, međutim kad kupe sok od aronije mi im predložimo rakiju, liker, čaj, a imamo i sirće - rekla je Mara Nešković iz Karanovca.
Aronija je za imunitet, a rakija za bolju cirkulaciju kažu Ozrenci. Travarica na bazi šljivove prepečenice "Gostiljska Iva" sve je popularnija.
- Što se tiče same rakije, to je jedan dugotrajan proces, vi prvo morate da naberete svih sedam trava jer se rakija sastoji od sedam trava - napominje Ivana Bijelić iz Boljanića kod Doboja.
A uz rakiju neizostavan je i sir. Tradicionalni dimljeni ozrenski, Đuranovići su obogatili dodacima poput susama, ljute paprike, origana, bibera, bijelog luka.
- Ima ekonomsku opravdanost, samo što će proizvodnja biti sve teža jer nema stoke - ističe Dragić Đuranović, proizvođač iz Kakmuža kod Petrova.
Svake godine na štandu Vojina Nedića, novi su proizvodi. Ove godine pažnju kupaca privukla je kafa od žira.
- Pošto je on tvrd, moraš imati dobre mašine za mljevenje, pa prženje nekoliko puta, dok dođeš do finiša. A kafa je dobra za štitnu i za kosti - pojašnjava Nedić.
A da se domaće i tradicionalno može i te kako dobro uklopiti i sa modernim, pokazao je i Nikola Dujaković, koji je umjesto na italijanski, picu pravio na ozrenski način.
- Nije možda tradicionalno jelo, ali smo mi napravili da bude u tradicionalnom stilu, imamo tu ozrensku picu, sa našim domaćim tradicionalnim sastojcima, našim ozrenskim mesom - kaže Dujaković.
Uz dobru hranu i čašicu ljute, nije izostala ni tradicionalna pjesma. Raznovrsnom ponudom zadovoljni i brojni posjetioci.
Cilj manifestacije je, prije svega promocija lokalnih proizvođača, ali i turističkih potencijala opštine.
- Zdravi proizvodi na tržištu dobijaju na vrijednosti, tako da ima pomaka, ka boljoj i većoj proizvodnji - naglasio je Ozren Petković, načelnik opštine Petrovo.
Centralno obilježavanje Dana i slave opštine zakazano je sa sutra, kada će biti održana svečana sjednica na kojoj će biti uručena opštinska priznanja, nakon čega je predviđeno osveštanje centralnog spomen–obilježja poginulim borcima Vojske Republike Srpske.