Pokrenuta inicijativa za proglašenje Svjetskog dana šljivovice
Savjetnik predsjednika Privredne komore Srbije Veljko Јovanović izjavio je da je na sjednici grupacije proizvođača rakije i alkoholnih pića, održanoj tokom festivala, potekla inicijativa brendiranja šljivovice i rakije kao nacionalnog i regionalnog brenda i smatra da su šanse za proglašenje velike.
On je podsjetio da je na listi svjetske nematerijalne baštine Unesko upisana šljivovica, odnosno tehnologija proizvodnje i znanja, te istakao da je Balkan region odakle bi trebalo da krene brendiranje rakije na tržištima gdje to piće još nije prepoznato.
Јovanović je dodao da je u Srbiji registrovano više od 1.000 proizvođača rakije, čiji broj raste.
Direktor Privredne komore Srbije za region Užice Ana Lapčević rekla je da su na festivalu ocjenjivali različite uzorke rakije nabavljenih u prometu.
- To je rakija sa polica prodavnica, iz šankova u ugostiteljskim objektima. To je ono što zaista daje pravu sliku o tome šta pijemo. Na ocenjivanju je ovaj put bilo nešto više od 40 uzoraka i zaista su svi bili sjajni - navela je Lapčevićeva.
Ona je ocijenila da je šljiva, kao voće, sirovina koja daje najkompleksnije i jako alkoholno piće u kategoriji voćnih rakija.
- To mjesto šljiva nikad neće izgubiti, ali, naravno, naši proizvođači destilerije rade i sa drugim voćnim vrstama i kvalitet u svim podvrstama voćnih rakija je odličan. Tu je prisutan stalni napredak, tako da će svakako i pomaka u kvalitetu i dalje biti - rekla je Lapčević.
Rakija fest okupio je više od 30 destilerija i proizvođača opreme za proizvodnju rakije.