Međunarodni dan lubenice: Savršena za vrele ljetnje dane, ali uz oprez
Na ovaj dan, u mnogim zemljama organizuju se sajmovi, takmičenja u brzom jedenju, dekorisanju i sječenju lubenica, kao i razne kreativne radionice za djecu.
Međutim, konzumiranje lubenice može da izazove nagle skokove šećera u krvi, pa je najbolje kombinovati je sa integralnim ili raženim hljebom, savet je stručnjaka.
Lubenica je takođe kontraindikovana tokom pogoršanja hronične bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca i dijabetesa, upozorava vanredni profesor Katedre za hemijsku tehnologiju Permskog nacionalnog istraživačkog politehničkog univerziteta i doktor farmaceutskih nauka Ekaterina Bankovskaja.
Lubenica se vari veoma brzo - za oko 20-30 minuta, pa je kombinovanje sa sirevima ili šunkom sa niskim sadržajem masti, kao i sa salatama od različitog povrća čini zasitnijom.
- Јedna od najzdravijih kombinacija je lubenica sa integralnim ili raženim hljebom. Vlakna u hljebu usporavaju apsorpciju šećera, sprečavajući nagle skokove nivoa glukoze u krvi, a takođe pružaju duži osjećaj sitosti, tako da nećete željeeti ponovo da jedete poslije pola sata. To ovaj obrok čini uravnoteženijim i lakšim za pankreas - zaključila je ona, prenosi agencija TASS.
Podsjetila je da lubenica nije voće, već član porodice tikvica, kojoj pripadaju i dinja, krastavac i bundeva. Lubenica ima relativno malo kalorija - samo 30-40 na 100 grma - što je čini privlačnom za one koji paze na težinu. Međutim, sadrži velike količine fruktoze i glukoze.
- Za zdravu odraslu osobu, optimalna veličina porcije je 400-500 grama pulpe dnevno, što je ekvivalentno približno 2-3 kriške srednje veličine. Za djecu količinu nije potrebno smanjivati, posebno po vrućem vremenu kada su aktivna i gube tečnost. Lubenica je kontraindikovana u slučajevima pogoršanja hronične bolesti bubrega i urolitijaze, kao i dijabetesa. U tim slučajevima, njenu konzumaciju strogo ograničava ljekar - objasnila je Bankovskaja.
Ona je takođe savjetovala trudnicama da konzumiraju proizvod umjereno, jer prekomjerna količina može da izazove oticanje. Prilikom dojenja važno je pratiti reakciju bebe zbog rizika od alergija.